居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)查問卷

請根據(jù)您近一年的實(shí)際情況勾選選項(xiàng)，無需署名，答案無對錯(cuò)之分，感謝您的配合！

1. 您的性別：

男女

2. 您的年齡（歲)

3. 您的民族

漢族蒙古族藏族回族土族撒拉族其他

4. 您的身高(cm)/體重(kg)，如175/65

5. 您所在的地區(qū)

華北??（京、津、冀、晉、內(nèi)蒙古中部）東北??（黑、吉、遼、內(nèi)蒙古東部）華東??（滬、蘇、浙、皖、閩、贛、魯、臺）華中??（豫、鄂、湘）華南??（粵、桂、瓊、港、澳）西南??（渝、川、貴、云、藏）西北??（陜、甘、青、寧、新、內(nèi)蒙古西部）

6. 您所在地區(qū)是否屬于青藏高原地區(qū)（含青海、西藏及川西）

是否

7. 您吃早餐的頻率

每天吃每周3-6天每周1-2天基本不吃

8. 午餐和晚餐中，葷素搭配更接近

幾乎全葷葷菜（肉/魚)多，素菜少葷素各一半葷菜少，素菜多幾乎全素

9. 您家最常用的烹飪方式（最多選2項(xiàng)）

炒、煎、炸蒸、煮、燉涼拌、生吃烤箱/微波爐加熱其他

10. 日常主食類型（多選）

米飯/粥面食（面條、饅頭、烙餅等）雜糧（青稞、藜麥、紅薯、燕麥、高粱、黑米等）其他

11. 蛋白質(zhì)主要來源（多選）

牛肉羊肉豬肉禽肉（雞、鴨、鵝等）魚蝦水產(chǎn)蛋豆制品奶制品其他

12. 蛋白質(zhì)第一主要的來源

牛肉羊肉豬肉禽肉（雞、鴨、鵝等）魚蝦水產(chǎn)蛋豆制品奶制品其他

13. 蛋白質(zhì)第二主要的來源

牛肉羊肉豬肉禽肉（雞、鴨、鵝等）魚蝦水產(chǎn)蛋豆制品奶制品其他

14. 肉類攝入頻率

每天吃每周3-6天每周1-2天基本不吃

15. 您每天肉類平均攝入量【肉類生重100g，長寬約8cm×6cm，厚2cm，相當(dāng)于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雞蛋的體積】

＜100g100-200g200-300g＞300g

16. 蔬菜攝入頻率

每天吃每周3-6天每周1-2天基本不吃

17. 您每天蔬菜平均攝入量（含葉菜、根莖、菌菇等）【100g鮮重蔬菜≈10-12棵莖葉完整的小白菜、或1根長約20cm黃瓜、或8-10朵鮮香菇】

＜100g100-200g200-300g＞300g

18. 水果攝入頻率

每天吃每周3-6天每周1-2天基本不吃

19. 您每次水果平均攝入量【100g水果≈1個(gè)橘子】

＜100g100-200g200-300g＞300g

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