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大學(xué)生食品安全認(rèn)知與行為調(diào)研
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1.性別
男
女
2.年級(jí)
大一
大二
大三
大四
3.關(guān)于宿舍儲(chǔ)存食品，你是否清楚哪些食物容易因儲(chǔ)存不當(dāng)易產(chǎn)生有害物質(zhì)？
A. 非常清楚
B. 知道一部分
C. 不太清楚
D. 完全不清楚
4. 發(fā)現(xiàn)宿舍儲(chǔ)存的水果出現(xiàn)局部腐爛，你通常會(huì)怎么做？
A. 整個(gè)丟棄
B. 切掉腐爛部分后繼續(xù)吃
C. 看水果種類決定
D. 不確定，隨便處理
5. 你知道哪些水果在常溫下儲(chǔ)存容易加速腐爛，需要盡快食用嗎？
A. 知道很多
B. 知道幾種常見的
C. 不太清楚
D. 完全不知道
6. 你在宿舍儲(chǔ)存開封后的零食、飲料時(shí)，會(huì)注意密封并標(biāo)注保質(zhì)期嗎？
A. 每次都會(huì)
B. 偶爾會(huì)
C. 很少注意
D. 從不注意
7. 選擇外賣商家時(shí)，你會(huì)主動(dòng)查看其是否有食品經(jīng)營許可證、后廚衛(wèi)生公示等信息嗎？
A. 每次都會(huì)查看
B. 大部分時(shí)候會(huì)
C. 偶爾會(huì)
D. 從不查看
8. 若收到外賣后發(fā)現(xiàn)食品有異味、異物，你通常會(huì)怎么做？
A. 聯(lián)系商家索賠
B. 向平臺(tái)投訴
C. 自認(rèn)倒霉，直接丟棄
D. 其他
9. 你是否了解“每日膳食應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果、肉蛋奶”等基本營養(yǎng)搭配原則？
A. 非常了解
B. 了解一些
C. 不太了解
D. 完全不了解
10. 你平均每天的三餐安排是怎樣的？
A. 三餐規(guī)律，按時(shí)吃
B. 經(jīng)常不吃早餐
C. 午餐/晚餐用零食、外賣代替
D. 暴飲暴食或節(jié)食
11. 選擇食物時(shí)，你會(huì)關(guān)注營養(yǎng)成分表（如熱量、脂肪、蛋白質(zhì)含量）嗎？
A. 每次都會(huì)看
B. 偶爾看
C. 很少看
D. 從不看
12. 你在宿舍儲(chǔ)存水果時(shí)，通常會(huì)選擇哪些地方？
A. 書桌抽屜
B. 衣柜
C. 陽臺(tái)
E. 其他
13. 你認(rèn)為外賣食品存在的最大安全隱患可能是什么？
A. 食材不新鮮
B. 加工過程衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)
C. 配送過程污染
D. 餐具不合格
E. 不清楚
14. 點(diǎn)外賣時(shí)，你會(huì)優(yōu)先關(guān)注哪些信息？
A. 商家食品安全資質(zhì)
B. 配送時(shí)間
C. 食品包裝是否完好
D. 價(jià)格優(yōu)惠
E. 其他
15. 對于宿舍安全儲(chǔ)存、外賣風(fēng)險(xiǎn)防范或營養(yǎng)健康知識(shí)，你希望學(xué)校提供哪些形式的指導(dǎo)？
A. 專題講座
B. 宣傳手冊
C. 線上科普文章
D. 互動(dòng)咨詢活動(dòng)
E. 其他
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