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員工餐廳滿意度調(diào)查問(wèn)卷
一、 基本信息（僅用于口味偏好分析）
1.
您通常在員工餐廳用餐的頻率？
幾乎每天
每周3-4天
每周1-2天
2.
您偏好哪種主要口味風(fēng)格？
(可多選)
清淡/本味
咸鮮
微辣
中辣/重辣
酸辣
酸甜
醬香濃郁 (如紅燒、鹵味)
二、 整體口味感受
3.
總體來(lái)說(shuō)，您對(duì)員工餐廳菜品的口味滿意度如何？
非常滿意 (總是合胃口)
比較滿意 (大部分時(shí)候不錯(cuò))
一般 (時(shí)好時(shí)壞)
不太滿意 (經(jīng)常不合口味)
非常不滿意 (幾乎都不合口味)
4.
您認(rèn)為餐廳菜品的口味是否足夠多樣化？
非常多樣化
比較多樣化
一般
不太多樣化
非常單一
5.
您覺(jué)得菜品的調(diào)味（如咸度、甜度、酸度、辣度等）通常如何？
大多數(shù)菜調(diào)味恰到好處
普遍偏咸
普遍偏淡
普遍偏甜
普遍偏油/膩
辣度控制不穩(wěn)定 (有時(shí)太辣有時(shí)不夠)
三、 具體菜品與風(fēng)味評(píng)價(jià) (請(qǐng)根據(jù)您的體驗(yàn)回答)
6.
您認(rèn)為目前餐廳提供的哪一類菜品口味相對(duì)較好？
(可多選)
家常炒菜 (小炒類)
大葷/硬菜 (如紅燒肉、燉排骨、雞腿等)
青菜
涼拌菜/開(kāi)胃小菜
湯品
主食 (米飯、面條、饅頭、餅等)
沒(méi)有特別突出的
7.
您認(rèn)為目前餐廳提供的哪一類菜品口味最需要改進(jìn)？選擇后請(qǐng)?zhí)顚懶枰倪M(jìn)的問(wèn)題是什么？
家常炒菜 (小炒類)
大葷/硬菜 (如紅燒肉、燉排骨、雞腿等)
青菜
涼拌菜/開(kāi)胃小菜
湯品
主食 (米飯、面條、饅頭、餅等)
沒(méi)有特別差的
8.
請(qǐng)回憶一道您近期在餐廳吃過(guò)且印象深刻的菜（無(wú)論好壞），并告訴我們：
9.
針對(duì)上一題，你對(duì)它的口味評(píng)價(jià)是：
非常好吃！希望常做
還不錯(cuò)
一般般
不太好吃
非常難吃，不想再吃
10.
您是否覺(jué)得餐廳的菜品有時(shí)會(huì)過(guò)于油膩？
經(jīng)常覺(jué)得油膩
偶爾覺(jué)得油膩
很少覺(jué)得油膩
從不覺(jué)得油膩
四、 您的口味期待與建議
11.
您最希望餐廳增加或更常供應(yīng)哪種風(fēng)味的菜品？
(可多選，請(qǐng)盡量具體)
更多地方特色菜 (如：川菜、湘菜、粵菜、江浙菜、東北菜、西北菜等，請(qǐng)注明)
更多清淡/少油少鹽的健康菜品
更多適合下飯的濃郁口味菜
更多創(chuàng)新融合菜/流行口味
更多地道家常味
更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)選擇 (如：更好的牛肉、魚類、蝦等)
更多素食/純素選擇
更多粗糧/雜糧主食
其他
12.
對(duì)于以下常見(jiàn)的烹飪方式/風(fēng)味，您希望餐廳如何調(diào)整？
希望增加
希望減少
保持現(xiàn)狀
無(wú)所謂
辣味菜品
酸甜口味
紅燒/醬燒
清炒/白灼
油炸/煎炸
燉煮
涼拌/沙拉
13.
您是否有特別想念或者希望餐廳能推出的某一道具體菜品？
(請(qǐng)大膽寫出您的心愿菜！)
14.
關(guān)于員工餐廳的口味，您還有哪些具體的意見(jiàn)或建議？
(例如：對(duì)某道菜的改進(jìn)想法、對(duì)調(diào)味的具體要求、對(duì)廚師手藝的看法等)
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